Speculoos baked oats
Speculoos baked oats Ingrediënten voor 2 porties. Circa 360 calorieën per portie. 80 gr havermeel (dit maak je door havermout in de blender of keukenmachine fijn te malen) 1 tl bakpoeder 1 tl speculaaskruiden 200 ml magere melk (of plantaardige melk) 30 gr eiwitpoeder vanille 2 theelepels speculoospasta 4 lotus speculoos biscuitjes Bereidingswijze Verwarm de […]
8 trailrunning tips
8 trailrunning tips en tricks Mijn tips voor jouw volgende trail avontuur! Ik ben al een paar jaar fanatiek met trailrunning bezig omdat ik het fantastisch vind. Ik heb zelf veel aan onderstaande tips gehad! Tip 1: Bouw je kilometers rustig op Net als bijvoorbeeld bij trainen voor een weg marathon geldt ook bij trailrunning: […]
Gezonde Turkse pizza
Gezonde Turkse pizza Ingrediënten voor 4 pizza’s. Circa 390 calorieën per stuk. 4 volkoren wraps 175 gr rundergehakt (of vega gehakt) 1 rode paprika ½ courgette 1 tomaat 2 tenen knoflook 1 groot blikje tomaten puree 1 tl gedroogde oregano (of italiaanse kruiden) 1 tl chilivlokken 100 gr geraspte 30+ kaas IJsbergsla Cherry tomaat Komkommer […]
Havermout pannenkoekjes met gebakken appel
Havermout pannenkoekjes met gebakken appel Ingrediënten voor 3 porties. Circa 290 calorieën per portie. 75 gr havermout 75 gr volkoren tarwemeel 2 tl bakpoeder 1 ei 200 ml magere melk 2 appels 35 gr rozijnen 1 tl kaneel Kokosolie Maple syrup Bereidingswijze Maal de havermout fijn in een keukenmachine tot havermeel. Meng samen met het […]
Pompoenbrood met philadelphia
Pompoenbrood Ingrediënten voor 12 plakken pompoenbrood. Circa 220 calorieën per portie. 400 gr pompoenstukjes 170 gr medjoul dadels 3 eieren 75 ml zonnebloemolie (of andere milde olie) 2 tl appelciderazijn 2 el pindakaas 220 gr volkoren tarwemeel 1 zakje bakpoeder 1,5 tl koek & speculaaskruiden Snufje zout 30 gr pompoenpitten 200 gr Philadelphia light Bereidingswijze […]
Tomaten risotto met geroosterde groentes
Romige tomaten risotto met geroosterde groentes Ingrediënten voor 4 personen Voor de geroosterde groentes 1 eetlepel olijfolie 300 gr cherry tomaten 2 rode paprika’s 1 courgette 1 theelepel gedroogde oregano Voor de risotto 1 eetlepel olijfolie 1 gesnipperde rode ui 2 teentjes knoflook 225 gram risotto rijst 2 eetlepel balsamico azijn 250 ml passata 250 ml groentebouillon 10 zongedroogde tomaatjes een handje verse […]
Volkoren wafels met blauwe bessen
Volkoren wafels met blauwe bessen Ingrediënten voor 6-7 wafels. Circa 300 calorieën per wafel (bij 6 stuks). 250 gr volkoren tarwemeel 2 tl bakpoeder Snuf zout 150 gr magere melk 3 eieren 150 gr magere kwark (+ een beetje extra) 50 gr kokosolie (gesmolten) 2 el honing 1 tl vanille aroma 150 gr blauwe bessen […]
Vegetarische lasagne
Vegetarische Lasagne met gekaramelliseerde uien, spinazie, champignons en ricotta Ingrediënten voor 6 personen. Circa 500 calorieën per portie. • 4 uien• ½ eetlepel boter• 2 el balsamico• 500 gr kastanje champignons (of een mix van paddenstoelen)• 1 teentje knoflook• 300 gr spinazie• 1 tl chilivlokken• 500 gr ricotta• 1 citroen• 300 ml groente bouillon (of […]
Kabeljauw met chorizo korst en geroosterde groentes
Kabeljauw met chorizo paprika en groene asperges Ingrediënten voor 2 personen. Circa 475 calorieën per portie. 2 Kabeljauwfilets, van ongeveer 125 gr 100 gr pikante chorizoworst 2 sneetjes (oud) volkoren brood 1 teentje knoflook 250 gr groene asperges 1 rode paprika 1 tl sherry azijn of witte wijn azijn Olijfolie Peper en zout Bereidingswijze Zet […]
Volkoren kwark cake met blauwe bessen
Volkoren kwark cake met blauwe bessen Ingrediënten voor 1 cake (12 porties). Circa 160 calorieën per plakje. 75 gr kokosolie 2 eieren 7 el honing 140 gr magere kwark 1 tl vanille aroma 225 gr volkoren tarwemeel 2 tl bakpoeder 150 gr blauwe bessen (vers of uit de vriezer) Bereidingswijze Verwarm de oven op 165 […]