Pompoen kokossoep met kip

Pompoen kokossoep met kip Ingrediënten voor 4 flinke porties. Circa 370 calorieën per portie (excl. naanbrood) 3 uien, gesnipperd 2 tenen knoflook, fijngesneden 2 el olijfolie 800 gr gesneden pompoen 1 winterpeen, geschild en in blokjes gesneden 1 appel, geschild en in blokjes gesneden 1 tl chilipoeder 400 ml kokosmelk 2 groentebouillonblokjes Peper & zout […]

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma Ingrediënten voor 4 personen. Circa 450 calorieën per portie. 2 bollen burrata 2 aubergines Fijn zeezout Zwarte peper 4 el olijfolie 300 gr volkoren spaghetti 2 tenen knoflook Verse basilicum 1 tl chilivlokken 2 blikken tomatenblokjes 1 flinke hand pijnboompitten 1 scheutje witte wijn Bereidingswijze Snij de aubergine in blokjes. Doe de […]

Watermeloen gazpacho met basilicumolie en geitenkaas

Watermeloen gazpacho met basilicumolie en geitenkaas Ingrediënten voor 6 personen. Circa 160 calorieën per portie. Voor de gazpacho: 1 kg watermeloen zonder pitjes (ongeveer een halve watermeloen) rode paprika, pitjes verwijderd in grove stukken komkommer geschild en in grove stukken gesneden 2 sjalotjes handje basilicum ½ tl zeezout 1 el extra vergine olijfolie 2 el […]

Gezonde pasta pesto met kip

Gezonde pasta pesto met kip en avocado Ingrediënten voor 4 porties. Circa 575 calorieën per portie. 300 gr volkoren spaghetti 2 gerookte kipfilets 250 gr tomaat 120 gr semi zongedroogde tomaat 150 gr spinazie 2 kleine avocado’s 60 gr pistachenoten (gepeld) 3 tenen knoflook 1 citroen 30 gr basilicum 1 tl chilivlokken Bereidingswijze Kook de […]

Gezonde Turkse pizza

Gezonde Turkse pizza Ingrediënten voor 4 pizza’s. Circa 390 calorieën per stuk. 4 volkoren wraps 175 gr rundergehakt (of vega gehakt) 1 rode paprika ½ courgette 1 tomaat 2 tenen knoflook 1 groot blikje tomaten puree 1 tl gedroogde oregano (of italiaanse kruiden) 1 tl chilivlokken 100 gr geraspte 30+ kaas IJsbergsla Cherry tomaat Komkommer […]

Bulgur salade met paddenstoelen, dille en feta

Bulgur salade feta paddenstoelen Ingrediënten voor 4 personen. Circa 375 calorieën per portie. 150 gr bulgur 250 ml kippen of groentebouillon Milde olijfolie 1 grote ui Gemalen komijnzaad 500 gr verschillende paddenstoelen Zout 2el balsamicoazijn 3 takjes tijm Klein bosje dille 80 gr feta Theelepel chilivlokken Bereidingswijze Breng de bouillon in een pannetje aan de […]

Okonomiyaki: Japanse witte kool pannenkoek

Okonomiyaki: Japanse kool pannenkoek met paddenstoelen Ingrediënten voor 4 pannenkoeken. Circa 380 calorieën per portie. 100 gr volkoren tarwemeel 2 tl bakpoeder 70 gr mix voor Miso pasta 200 ml water 4 eieren 300 gr gesneden witte kool 6 lente uitjes 75 gr ketchup 2 el ketjap 2 el donkere basterdsuiker 2 + 1 el […]

Camping pasta

Camping pasta Ingrediënten voor 4 personen. Circa 400 calorieën per portie. 2 rode uien een blik tomatenblokjes een scheutje wijn 2 el tomatenpuree 1 teentje knoflook 1 tl gedroogde oregano, Provencaalse kruiden of Italiaanse kruiden 1 tl chilivlokken 250 gr volkoren pasta (penne/fusilli/farfalle) 250 gr ricotta 2 el pijnboompitten 12 cherrytomaatjes Half zakje rucola Olijfolie […]

Energie Wentelteefjes

Energie Wentelteefjes Ingrediënten voor 2 personen. Circa 460 calorieën per portie. 1 avocado 2 tasty tom tomaten 2 eieren 100 ml magere melk 4 sneetjes oud volkoren brood milde olijfolie extra vergine olijfolie tuinkers of kiemgroente Grof zout (fleur de sel) Zwarte peper Cremaceto (balsamicostroop) Bereidingswijze Snij de avocado en de tomaat in gelijke plakjes. […]

Volkoren pita met kipfilet en tomaten paprika spread

Volkoren pita met kipfilet en tomaten paprika spread Ingrediënten voor 4 personen. Circa 380 calorieën per portie. Ongeveer 12 zongedroogde tomaatjes 3 geroosterde rode paprika’s (uit een pot) 1 teen knoflook 30 gr cashewnoten ongezouten 2 tl gedroogde oregano 4 grote volkoren pita broodjes 250 gr kipfilet ½ tl chilivlokken ½ tl gerookt paprikapoeder 30 […]