Healthy Banoffee Pie

Ingrediënten voor 8 stukken. Circa 375 calorieën per stuk taart.

  • 225 gr havermout
  • 90 gr cashewnoten
  • 80 gr kokosolie (gesmolten)
  • 6 el honing
  • 400 ml magere kwark
  • 3 grote of 4 kleine bananen
  • 25 gr pure chocolade
Gezonde banoffee pie
healthy banoffee pie havermout banaan taart

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 170 graden.
  • Maak een vel bakpapier nat en knijp het uit. Leg in de taart/quiche vorm.
  • Maal 150 gr havermout in de keukenmachine fijn tot havermeel.
  • Maal de cashewnoten kort mee.
  • Meng met de overgebleven havermout, 4 eetlepels honing en de gesmolten kokosolie in een kom.
  • Verdeel over de taartvorm en druk goed aan op de bodem en tegen de randen. Dit gaat makkelijker met natte vingers.
  • Bak circa 25 minuten in het midden van de oven. Laat vervolgens helemaal afkoelen.
  • Verdeel de kwark over de bodem. Leg de plakjes banaan op de kwark en sprenkel 2 eetlepels honing over de banaan. Rasp tenslotte de pure chocolade er over.
  • Geniet er van! 😊
Tagged