Pompoen kokossoep met kip
Pompoen kokossoep met kip Ingrediënten voor 4 flinke porties. Circa 370 calorieën per portie (excl. naanbrood) 3 uien, gesnipperd 2 tenen knoflook, fijngesneden 2 el olijfolie 800 gr gesneden pompoen 1 winterpeen, geschild en in blokjes gesneden 1 appel, geschild en in blokjes gesneden 1 tl chilipoeder 400 ml kokosmelk 2 groentebouillonblokjes Peper & zout […]
Pasta alla Norma
Pasta alla Norma Ingrediënten voor 4 personen. Circa 450 calorieën per portie. 2 bollen burrata 2 aubergines Fijn zeezout Zwarte peper 4 el olijfolie 300 gr volkoren spaghetti 2 tenen knoflook Verse basilicum 1 tl chilivlokken 2 blikken tomatenblokjes 1 flinke hand pijnboompitten 1 scheutje witte wijn Bereidingswijze Snij de aubergine in blokjes. Doe de […]
Roze smoothie bowl
Roze smoothiebowl Ingrediënten voor 1 persoon. Circa 320 calorieën per portie. 150 gr Skyr 0% 35 gr havermout 50 gr bevroren zomerfuit Handje vers fruit: bijv. blauwe bessen/frambozen Scheutje magere melk (circa 50ml) Bereidingswijze Doe de Skyr, samen met 30 gr havermout (hou 5 gr apart) en het bevroren fruit in een blender. Meng tot […]
Watermeloen gazpacho met basilicumolie en geitenkaas
Watermeloen gazpacho met basilicumolie en geitenkaas Ingrediënten voor 6 personen. Circa 160 calorieën per portie. Voor de gazpacho: 1 kg watermeloen zonder pitjes (ongeveer een halve watermeloen) rode paprika, pitjes verwijderd in grove stukken komkommer geschild en in grove stukken gesneden 2 sjalotjes handje basilicum ½ tl zeezout 1 el extra vergine olijfolie 2 el […]
Citroenrisotto met groene asperges en gepocheerd ei
Citroenrisotto met groene asperges en gepocheerd ei Ingrediënten voor 3 personen. Circa 600 calorieën per portie. 750 ml groentebouillon 1 citroen Roomboter 2 uien 200 gr risottorijst Half glaasje witte wijn 500 gr groene asperges (houtig uiteinde verwijderd) Scheutje witte wijn azijn 3 verse eieren, ijskoud 50 gr feta 2 el pompoenpitten Olijfolie Peper en […]
Healthy Banoffee Pie
Healthy Banoffee Pie Ingrediënten voor 8 stukken. Circa 375 calorieën per stuk taart. 225 gr havermout 90 gr cashewnoten 80 gr kokosolie (gesmolten) 6 el honing 400 ml magere kwark 3 grote of 4 kleine bananen 25 gr pure chocolade Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 170 graden. Maak een vel bakpapier nat en knijp […]
Chocolade Proteïne cake
Chocolade Proteïne Cake Chocolade Proteïne cake Ingrediënten voor 12 plakken. Circa 115 calorieën per plak. 100 gr zelfrijzend bakmeel 40 gr volkoren tarwemeel 20 gr eiwitpoeder chocoladesmaak 200 ml chocolademelk mager 125 gr medjoul dadels 50 gr pure chocolade 2 eieren 2 tl bakpoeder 1 tl vanille aroma Bereidingswijze Verwarm de oven voor op […]
Chocolade Oreo baked oats
Chocolade Oreo Baked Oats Ingrediënten voor 2 porties. Circa 350 calorieën per portie. 70 gr havermout 20 gr eiwitpoeder chocoladesmaak 1 banaan 200 ml chocolademelk mager 2 tl bakpoeder 1 tl vanille aroma 4 oreo koekjes Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 175 graden. Prak in een kom de banaan fijn met een vork. Meng […]
Gnocchi met geroosterde paprikasaus en Burrata
Gnocchi met geroosterde paprikasaus en Burrata Ingrediënten voor 4 porties. Circa 480 calorieën per portie. 500 gr gnocchi 40 gr pitten naar keuze geroosterd (bijv pijnboompitten) 1 blikje tomatenpuree 1 ui (gesnipperd) 2 bollen burrata Verse basilicum 3 rode paprika’s Extra vergine olijfolie 1 tl chilivlokken 1 glaasje witte wijn Peper & zout Bereidingswijze Verwarm […]
Havermout pannenkoekjes met blauwe bessen
Havermout pannenkoekjes met blauwe bessen Ingrediënten voor 3 porties havermout pannenkoeken met blauwe bessen. Circa 300 calorieën per portie. 75 gr havermout 75 gr volkoren tarwemeel 2 tl bakpoeder 1 tl kaneel 1 ei 200 ml magere melk Kokosolie 200 gr blauwe bessen (vriezer) 2el honing Bereidingswijze Maal de havermout fijn in een keukenmachine tot […]